内容説明
フランス革命の闘士も、未来派の芸術家も、みんなカフェに集った。いつの時代も、そこは、社会変革と創造の場だった。熱帯の森と人に優しいコーヒーが飲める。新しい衣食住を考える“地球のおかげさま”カフェ。
目次
スロー・カフェ宣言
「スロー・ムーブメント」の拠点―カフェスロー
スロー・カフェ・ムーブメントでつながるカフェ
フェアトレードとカフェ―Ｓｌｏｗ Ｗａｔｅｒ Ｃａｆｅと「北のハチドリ」の話
スロー・カフェはスロー・デザイン
コミュニティとしてのスロー・カフェ
コーヒーに恋をして
スロー・カフェは情報を行動につなげる場所
厳選スロー・カフェ・ガイド
行ってみたいスロー・カフェ・リスト
スロー・カフェ・ムーブメントおすすめ本・映画
著者等紹介
吉岡淳［ヨシオカアツシ］
（有）カフェスロー代表取締役。３０年間にわたるユネスコ運動を経て、２００１年東京都府中市にスロー・ムーブメントの拠点となる「カフェスロー」をオープン。以後、「スローカフェ」の普及と人材育成にとりくむ。大学やカルチャーセンターでは、「環境教育」、「平和教育」、「人権論」、「ＮＰＯ論」、「ユネスコ世界遺産」などの講座を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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t80935
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後半のスローカフェリストはなかなかよい。これを参考に、出張した時にあちこち行ってみるといいかも。2013/05/22
PSSK
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なんだか自己満足的な、わかる人にはわかる的な本でちょっとがっかりでした。あんまりかっこよくない。この分野はもっとかっこよくなってくれないと困るのになぁ。ヒッピーに毛が生えたくらいのセンスでした。2009/12/18
