日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表〈２０１０〉

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会【編】

全国官報販売協同組合（2010/12発売）

• サイズ A4判／ページ数 242p／高さ 30cm
• 商品コード 9784915392887
• NDC分類 498.51
• Cコード C0047

目次

第１章　説明（アミノ酸成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表２０１０）
第２章　アミノ酸成分表（本表）（食品可食部１００ｇ当たりのアミノ酸成分表；食品可食部の基準窒素１ｇ当たりのアミノ酸組成表；食品可食部のたんぱく質１ｇ当たりのアミノ酸組成表）