出版社内容情報
料理家の母と料理経験ゼロの娘。
娘に彼氏ができ、彼のためにおいしい手料理を作りたいという願いをかなえるべく、母はLINEを通じてレシピを伝授。
そこには、既存のレシピ本には書かれてこなかった“一生使えるリアルなレシピ”がありました。
たとえば餃子を作るとき。
レシピ本の材料欄には「豚ひき肉」と書いてありますが、スーパーで食材を買い慣れていない娘にとって、餃子に適した豚ひき肉を買うことはとてもむずかしいこと。
料理家の母は娘に「豚ひき肉は脂身の多い安いお肉のほうが野菜とのなじみがいいの。でも、皮はちょっとだけお高いのを買ってね」と伝えました。
また、既存のレシピ本にはどれも「刻んだ野菜はしっかり水切りすること」と書いてありますが、実はこの水切りはとても面倒な工程。
これに対し料理家の母は、「野菜は水を切らずに肉と混ぜていいの。そのほうがつゆだくのジューシーな餃子に仕上がるよ」と教えました。
こうして娘は、はじめての餃子作りにもかかわらず、プロ並みの仕上がりをかなえました。
本企画は、餃子、鶏からあげ、ハンバーグ、オムライスといった超定番料理を、母と娘のLINEのやりとりでレシピ構成するといった、いまの時代に合った新しいレシピ本です。
全52品デジタルレシピつきで全世代に対応！
内容説明
料理家の母を持ちながら、料理がまったくできなかった娘が料理上手になるまでの母と娘のＬＩＮＥの全やりとり。一生使える超定番レシピ。
目次
１ 定番のメインおかず（カリッカリチキンソテー；チキンの簡単トマト煮 ほか）
２ 基本のごはんと麺（鍋でごはんの炊飯；わが家の塩おにぎり ほか）
３ 便利なサブおかず（絶対に失敗しない野菜炒め；しっとりゆで鶏 ほか）
４ ほっこり汁物とスープ（簡単かつおだしの取り方；豆腐とわかめと油揚げの味噌汁 ほか）
５ にっこりスイーツ（混ぜるだけのゼラチンスイーツ；ロールケーキ ほか）
著者等紹介
沼津りえ［ヌマズリエ］
管理栄養士、調理師、料理教室「ＣＯＯＫ会」主宰。大手食品メーカーで管理栄養士として従事し、退職後、製菓・製パン専門学校でお菓子・パン作りを学ぶとともに、老舗洋食レストランで料理の腕を磨く。現在は東京・阿佐谷を中心に数多くの料理教室を開催するほか、企業のレシピ開発や、新聞、雑誌、ラジオなどのメディアでも精力的に活動中。シンプルでおしゃれ、使いまわしのきくアイデアレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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