医在厨房―医薬は台所にあり

辰巳 洋【著】

東洋学術出版社（2022/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 230p／高さ 19cm
• 商品コード 9784910643755
• NDC分類 490.9
• Cコード C0077

目次

１　医と食のはじまり（医学のはじまり；薬は厨房から生まれた　ほか）
２　五味と五性（五味と五性のちから；塩の役割（鹹味）　ほか）
３　食の効能と文化（水の薬効；五穀と料理　ほか）
４　食の発展、医の発展（夏・商・周・秦の時代；漢代の恩恵　ほか）

著者等紹介

辰巳洋［タツミナミ］
１９７５年～北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。総合病院医師。中国中医研究院（現・中国中医科学院）中西医結合雑誌編集者・主治医師。２０１２年順天堂大学医学博士を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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