野菜は最強のインベストメント（投資）である

岩崎 真宏【著】

日本経営センター（フローラル出版）（2023/03発売）

• サイズ 46判／ページ数 231p／高さ 19cm
• 商品コード 9784910017310
• NDC分類 498.52
• Cコード C1036

内容説明

富のすべてはあなたの体と脳が生み出す。その体と脳を作るのが野菜投資である！

目次

第１章　野菜は最強の投資である（深まる闇―深刻化する野菜不足問題；Ｑ　野菜に投資ってなに？投資だったらもうやってるけど？　ほか）
第２章　さあ、野菜投資を始めよう！（野菜投資とは？―老人と青年の会話から；野菜投資の三原則１　長期の極意―続けることの威力　ほか）
第３章　もう食べずにはいられない！野菜だけがもつスーパー栄養素（これだけは覚えて！最強の成分「フィトケミカル」；「血圧」関係に不安がある人には…リコピン　ほか）
第４章　野菜投資にレバレッジをかける（スーパー野菜人になる方法；レバレッジ１　全ての生命活動の源―水をたくさん飲む　ほか）
最終章　俺の話を聞いてくれ！（栄養・健康のことなら栄養コンシェルジュにおまかせあれ！）

著者等紹介

岩崎真宏［イワサキマサヒロ］
医学研究者および病院管理栄養士として生活習慣病治療のための基礎・臨床研究を行い国内外での研究発表と受賞実績を持つ。北京五輪銀メダリストの朝原宣治氏をはじめ、医師、管理栄養士とともに一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会を設立し、栄養に関する指導者・教育者育成と活動支援を行う。栄養学からみた野菜の健康価値と野菜不足の社会課題のギャップ、廃棄野菜や食糧安全保障などの農業課題を解決するため、へルスケアと農業の循環型事業に取り組むベジタブルテック株式会社を創業。文化の面からも心身の健康と美意時を探求するため黄檗売茶流の煎茶道に精進中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[R]

ともかく野菜を食べないといけないのでは？という気持ちにさせてくれる一冊。野菜のあれこれを語っているんだが、気持ち論とまでは言い過ぎか、結構勢いでなんとかしてるような部分もあったりするが、基本的には体によいという話と、そこから得られるすばらしいものの話に始終していた。なるほどなと納得する内容でもあったんだが、野菜を食べよう体によいよ、という話をあれこれ繰り返しているだけともいえ、最終的にあるサービスの宣伝になっていて、ちょっとがっかりしてしまった。でも、野菜は食べよう。

2023/09/09

[ジュリ]

とにかく野菜を食べましょう。野菜を食べることの何がよいのか知りたかったのだけれど、あまり詳しくはなかった。論文などをもっと出して欲しかった。

2023/06/16

[ぺ]

筆者の野菜好きが伝わってくる一冊。 投資に例えることで、野菜摂取の長期的視点でのメリットを感じる。 投資と同じで始めるなら早い方が良いと実感。

2023/05/05

[聖月]

投資＝お金を使う行為、投資＝リターンの期待である。さあ、野菜を摂りましょうと言われ、最初に来るのは高いじゃん、次に来るのは余るじゃん、そんなとこだろう。私は外食が多く、お金をかける気もないのでファミレス利用が多い。しっかりした、12種類のサラダみたいなやつは５５０円～７５０円くらいである。高い？最近のラーメン外食よりは安いし、何よりリターンが期待できる。健康、肌艶、お通じなど。ラーメンは、リターンじゃなくて返ってくるのはリスクかな。６週間４２日食べてみろという。それで変化があれば、信じる者は救われるのだ。

2023/06/01

[ユウユウ]

さあ、野菜を食べましょう！

2025/01/28