内容説明
札幌の飲食店を４０年余り取材してきた著者が、創業２５年以上の老舗飲食店を独断と偏見でセレクト。味の魅力はもちろんのこと、この街で長年頑張ってきた店主な料理人の肌ざわりや人情までを伝えます―
目次
１ 和食
２ 洋食・中華
３ 肉料理
４ 麺
５ 居酒屋・焼き鳥
６ 喫茶店・スイーツ
対談 小桧山博×和田由美 懐かしの老舗・名店あれこれ
著者等紹介
和田由美［ワダユミ］
１９４９年、小樽市生まれ。札幌南高を経て、藤女子短大英文科卒。札幌初のタウン情報誌「ステージガイド札幌」編集長を経て、編集プロダクションを設立。ベストセラーとなった『さっぽろ青春街図』シリーズを手掛ける。１９８８年、出版と編集の亜璃西社を設立し、社業の傍らエッセイストとして名紙誌で執筆中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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