内容説明
イタリアで人気の家庭料理シリーズ第１弾！馬車に乗ったモッツァレッラ、パスタ入り豆の煮込み、海の幸和えヴェルミチェッリ、アクアパッツァ風魚料理、パスティエラ…気取りのない、ナポリの家庭料理とお菓子５７品のレシピ集。
目次
馬車に乗ったモッツァレッラ
パスタ入り豆の煮込み
ラグー和えヅィーティ
海の幸和えヴェルミチェッリ
米のサルトゥー
ワイン
田舎風ブリオッシュ
４つの味のピッツァ
ジェノヴェーゼ
パルマ風ナスの重ね焼き〔ほか〕
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