ナポリの台所

ナポリの台所

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  • サイズ B5判/ページ数 107p/高さ 27cm
  • 商品コード 9784906646036
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C0077

内容説明

イタリアで人気の家庭料理シリーズ第1弾!馬車に乗ったモッツァレッラ、パスタ入り豆の煮込み、海の幸和えヴェルミチェッリ、アクアパッツァ風魚料理、パスティエラ…気取りのない、ナポリの家庭料理とお菓子57品のレシピ集。

目次

馬車に乗ったモッツァレッラ
パスタ入り豆の煮込み
ラグー和えヅィーティ
海の幸和えヴェルミチェッリ
米のサルトゥー
ワイン
田舎風ブリオッシュ
4つの味のピッツァ
ジェノヴェーゼ
パルマ風ナスの重ね焼き〔ほか〕