内容説明
毎日のおかずやお弁当から離乳食まで、アレルギー相談の第一人者たちが味と素材にとことんこだわって紹介。
目次
第１章 食べ物とアレルギーの深い関係（アレルギーは身体を守る反応；食物アレルゲンってどんなもの？ ほか）
第２章 基本を知って簡単調理（アレルギー対応の食事の基本；基本パターンを身につけよう ほか）
第３章 応用力を身につけて時間を有効活用（アレルギー用のパンをおいしく食べる；野菜や魚を使って食卓にいろいろなご飯が登場 ほか）
第４章 役に立つ情報と知識（これだけは知っておきたい４つの言葉；食物日誌の活用と食べ物の選び方 ほか）
