香港美食大神―史上最強の香港レストランガイド

蔡 瀾【著】《チャイ/ラン》

アミューズブックス（1997/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 224p／高さ 21cm
• 商品コード 9784906613175
• NDC分類 673.9
• Cコード C0098

内容説明

『料理の鉄人』でおなじみ！あの食通が、高級店から屋台まで舌に任せてホンネ批評。誰もがひれ伏す満腹グルメ指南書。

目次

広東料理
上海料理
北京料理
四川料理
潮州料理
杭州料理
西洋料理
日本料理
エスニック料理
粥・麺店
甜品・〓〓