目次
外食産業の概要
第１章 主要指標
第２章 社会・経済指標
第３章 外食産業市場規模と外食率
第４章 家計と企業交際費
第５章 生活行動と余暇
第６章 消費者の外食行動
第７章 嗜好とメニュー
第８章 外食産業の構造
第９章 外食産業の経営
第１０章 集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料
第１１章 中食商品（惣菜、弁当など）の販売価格と消費及び惣菜製造業等の食材仕入
第１２章 就業者と賃金
第１３章 外食産業の食材仕入・使用、生産状況と卸売数量・価格
第１４章 食料品製造業等の構造と厨房機器の生産
第１５章 参考資料
