目次
外食産業の概要
第１章 主要指標
第２章 社会経済指標
第３章 外食市場規模と外食率
第４章 家計と企業交際費
第５章 生活行動と余暇
第６章 消費者の外食行動
第７章 外食産業の構造
第８章 外食産業の経営
第９章 学校給食、病院給食、宿泊施設、ケイタリングサービス、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産・食中毒関連資料
第１０章 そう菜の購入頻度、購入金額と消費者の評価
第１１章 就業者と賃金
第１２章 外食産業の食材仕入・使用、生産状況と卸売数量・価格
第１３章 食料品製造業等の構造と厨房機器の生産
第１４章 参考資料
-
- 和書
- 徹底解説電磁気学
