目次
１ 基本の保存食（野菜のぬかみそ漬け；らっきょうの甘酢漬け ほか）
２ 肉と魚の保存食（鶏肉のくん製；ゆで鶏 ほか）
３ 常備菜（五目煮豆；ひじきの煮物 ほか）
４ 調味料・ソース（みそ；めんつゆ ほか）
５ おやつになる保存食（いちじくのコンポート；しょうがの砂糖漬け ほか）
著者等紹介
中村佳瑞子［ナカムラカズコ］
料理・菓子研究家。東京都出身。ご主人の転勤に伴い、現在は芦屋在住。管理栄養士の資格を持ち、ヘルシーメニューやお菓子のレシピなどを雑誌や書籍に多数掲載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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りの
7
パラパラめくったときに「食べるオリーブオイル」に惹かれて借りましたが、ドライトマト・アンチョビ・スライスアーモンドなど材料がちと特殊。常備菜は気軽につくりたいな。2014/02/23
