東京発のおいしい豚肉―畜産物の販売戦略とブランディング

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サイズ B5判／ページ数 126p／高さ 26cm
商品コード 9784904733066
NDC分類 648.2
Cコード C0000

著者等紹介

植村光一郎［ウエムラコウイチロウ］
１９５３年生まれ。ＴＯＫＹＯ　Ｘ‐Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ設立時から１８期まで会長を歴任。日本畜産物輸出促進協議会理事（２０１４年度～）、家畜改良事業団・牛肉のおいしさ分析・評価事業推進検討委員会委員（２０１５～２０１８年度）ほか数多くの公職を務める。畜産分野における生産から処理・解体、流通に至るまで幅広い経験・知識を有することから日本獣医生命科学大学、東京農業大学など教育現場から講師として招かれている。株式会社ミート・コンパニオン常務取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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