内容説明
お茶にはカテキンやビタミンＣなど健康や美容に役立つ成分が豊富に含まれています。しかし、β‐カロテンやビタミンＥなど水に溶け出さない健康成分は茶殻として捨てられてしまう。お茶は飲むだけではもったいない。スイーツ、和菓子、お惣菜、調味料…、全国のお茶どころからお取り寄せ。
目次
キレイになるお茶の洋菓子（宇治抹茶ケーキプレミアム；和ろーる ほか）
体に優しいお茶の和菓子（抹茶羊羹新緑；抹茶 ほか）
伝統の健康食お茶の麺類（玉露蕎麦；料理長のお茶スパゲッティ ほか）
栄養成分たっぷりお茶の食品（ひじきごはん一番茶入り；抹茶塩 ほか）
著者等紹介
春日一枝［カスガカズエ］
１９６８（昭和４３）年、福井県生まれ。和菓子やスイーツに関する取材執筆や絵本雑誌の編集・ライターとして活躍中
小國伊太郎［オグニイタロウ］
浜松大学教授・静岡県立大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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