休みの日には、コーヒーを淹れよう。

狩野知代/藤原ゆきえ

書肆侃侃房（2005/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 143p／高さ 19cm
• 商品コード 9784902108200
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ココアにんにく]

【再読】作者三人三様。コーヒー豆へのこだわり。コーヒー文化に造詣。コーヒーをめぐるあれこれ。チャフ（表皮）と微粉を取り除いた丁寧なコーヒーって一度淹れてみたい。半年ぶりに再読したくなった一冊。

2016/05/03

[バーベナ]

３人の共著なので章ごとにカラーが違います。家庭でも真似できそうな、生豆焙煎にこだわる狩野さんの章が一番好き。本を読んだ後、ついに家にも手挽きミルがやってきて、幸せな時間が増えました。

2012/08/23

[yoshi41101]

読むとコーヒー豆を手焙煎してみたくなる。コーヒーの野点なんかもなかなかいいアイディア。スイーツ（笑）的な外見の本だが、美味しくコーヒーを入れてみたいと思いたった人には役立つのでは。コーヒーの歴史や経済的な影響力をしりたいならマーク・ペンダーグラストの「コーヒーの歴史」をオススメする。

2010/03/06

[nakanaka]

メリタ式とカリタ式とで淹れ方が違うとは。味の違いがわかるようになったらば、豆にもこだわりたいかなあ。

2018/01/08

[ココアにんにく]

竜串海中公園みたいな焙煎器具があれば、自分で焙煎できるのか。ハゼるという言葉がいいですね。コーヒーに関するいろいろな話題をエッセイ風に楽しく読みながら、勉強になる一冊。冷凍保存の豆を常温に戻して使うより、すぐ使った方がコーヒーの味がいい(４７頁)は今までの本ではない情報。すぐ使うのなら１回分ずつ小分け冷凍は便利。一度試してみよう。珈琲点前には驚いた。お茶なら着物だが、砂漠の珈琲茶会はどんな衣装がいいのだろう。お茶のように同じ豆や水をつかっても、点てる人によって味が違ってくるのだろうか？

2015/12/24