安心「食生活」宣言！―身近なところで買える、つくれる

平野 勝巳【著】

エイチアンドアイ（1999/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 253p／高さ 19cm
• 商品コード 9784901032100
• NDC分類 498.5
• Cコード C0077

内容説明

本書は、「本当に安全で、おいしい」農産物を探し出し、そのうえで現地を訪ねて確信を得た農法だけにしぼり、その農産物がどのような人の、どのような考えのもとにつくられ、どのように安全で、いかにおいしいのかを紹介することに力点を置いています。

目次

第１章　生命力を引き出す新しい資材
第２章　自然の力だけで食べものは変わる
第３章　ミネラルの秘密
第４章　不思議。だけどおいしい
第５章　微生物と共生して
第６章　食べものが変わる、社会が変わる