内容説明
17、18世紀世界貿易の主要商品である砂糖を産したキューバ製糖業の発達を、奴隷制との関連で総合的に研究。キューバをはじめとするイベロアメリカ(中南米)の産業、社会、文化を理解するうえで必読の文献。
目次
1章 プランテーションへの道程
2章 搾汁所から大工場手工業へ
3章 上部構造の危機 1792~1819
4章 拡大と環境の変化 1800~1860
5章 技術、経済面での注釈 1800~1860
6章 労働力市場 1790~1860
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