内容説明
患者さんが食事療法への質問や相談をしたい時、まず声をかけるのは身近なナース。ナースが患者さんの疑問にこたえ、ドクターや栄養士など、患者さんをとりまくチームのコーディネーターとなる時、効果的な食事指導を行うことができます。栄養の基礎知識、健康的な食べ方、疾患と食事の関係、ｅｔｃ。本書には、食事指導の“素材”となる新鮮な知識やアイディアをたくさんつめこんであります。
目次
１ 食事指導にとりくむ方々へ
２ 食事指導のためのアイディア・ノート
３ 疾患別・食事指導のポイント
４ 経管栄養・中心静脈栄養をスムーズに
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- 和書
- 熊野古道小辺路紀行
