内容説明
夢を実現する繁盛店にするための、基本とノウハウのすべて！３５年にわたる実務と経営の経験を活かして起業サポートに携わる著者が教える、絶対法則。
目次
１章 成功する店舗立地の見つけ方
２章 適正な店舗面積の考え方・決め方
３章 間違いのない売上予測のしかたと投資限度額
４章 効果的な販売促進のやり方
５章 開業資金の準備のしかた・融資の受け方
著者等紹介
宮〓代志美［ミヤザキヨシミ］
１９５４年、群馬県出身。７８年、吉野家（現、吉野家ホールディング）入社。７９年、吉野家アメリカ（コロラド州デンバー）に出向し、８０年の吉野家の倒産をアメリカで迎える。８１年、日本の本社に復帰。９３年、吉野家の加盟店として独立。２００３年、ＢＳＥ（狂牛病）問題が発生。複数店舗を吉野家本社に売却する。現在、調理師専門学校の「フードビジネス」の講師として、また、飲食店開業のすべてをワンストップで応援する「飲食店まるごと応援団」の代表として、経済産業省後援ドリームゲートアドバイザーとして、行政書士・宅地建物取引士・調理師などの資格と経験を活かし、飲食店開業希望者の開業相談や開業サポートに奔走している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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BEAN STARK
8
飲食店を開業する予定は今のところないも、知識として必要かと読了。立地や店のコンセプト、必要資格まである程度わかった。2016/05/29
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