内容説明
いま日本の魚食があぶない。漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。現場に精通した研究者・行政・ＮＰＯ関係者たちが、いま何がおこっているのか、これからどうすればいいのか、その本質に迫ってゆく。
目次
第１章 日本の魚食をたどる（世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし；海女さんは、すごい！；水産業の衰退は和食の衰退？）
第２章 私たちはいつまで魚が食べられるか？（これからも魚を食べつづけるためには；持続可能な漁業の普及に向けて；サクラエビ漁業を守れ ほか）
第３章 魚食大国の復権のために（海とつながる暮らしのなかで―御食国若狭おばまの食のまちづくり；地域が一体となって取組む水産振興；「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる―小学校おさかな学習会 ほか）
著者等紹介
秋道智彌［アキミチトモヤ］
１９４６年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。生態人類学。理学博士。京都大学理学部動物学科、東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程単位修得。国立民族学博物館民族文化研究部長、総合地球環境学研究所研究部教授、同研究推進戦略センター長・副所長を経て現職
角南篤［スナミアツシ］
１９６５年生まれ。１９８８年、ジョージタウン大学Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｆｏｒｅｉｇｎ Ｓｅｒｖｉｃｅ卒業、１９８９年株式会社野村総合研究所政策研究部研究員、２００１年コロンビア大学政治学博士号（Ｐｈ．Ｄ．）。２００１年から２００３年まで独立行政法人経済産業研究所フェロー。２０１４年政策研究大学院大学教授、学長補佐、２０１６年４月より副学長に就任、２０１５年１１月より内閣府参与（科学技術・イノベーション政策担当）、２０１７年６月より笹川平和財団常務理事、海洋政策研究所所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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ルヴナン
