内容説明
レシピの常識一切無用、あなた流でいい料理入門。トマト、人参、茄子、レタス、キャベツ、胡瓜、白菜、ほうれん草、ゴーヤ、ピーマン、アスパラ、ブロッコリー、じゃがいも、玉葱、ごぼう、きのこ、蓮根、大根、もやし、豆。簡単に作れる全７０品。
目次
赤色の野菜（丸ごとトマトおでん；トマトと鶏もものエスニック風炒め ほか）
紺色の野菜（茄子とホタテのココア和え；茄子と鶏手羽のキムチ煮 ほか）
緑色の野菜（レタスの春巻き風；レタスと牛肉のＸＯ醤炒め ほか）
茶色の野菜（粉ふきいものトッピング二種；じゃがいもとサーモンのフルーティーサラダ ほか）
料理の基本（切り方／下ごしらえ；調理方法 ほか）
著者等紹介
きよ彦［キヨヒコ］
１９８８年、着物デザイナーとしてデビュー。京都の友禅呉服問屋「千總」より「きよ彦・花」ブランド設立。石川さゆりなど芸能人の愛好者も多い。９４年から和食品のデザインを手がけ、その後、料理界にも進出。手軽に手の入る食材で簡単にできる料理、野菜を中心とした料理などが好評で、東京・西麻布におでんを中心としたお店も展開している。タレントとしてもストレートに語る辛口トークで人気。ブログ「美・創・食きよぴぃれしぴ」を掲載中。福島県会津出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
