食の経済入門〈２０２２年版〉

村上 陽子/芝〓 希美夫【編著】

農林統計出版（2022/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 171p／高さ 21cm
• 商品コード 9784897324685
• NDC分類 611.3
• Cコード C1033

出版社内容情報

村上　陽子［ムラカミ ヨウコ］
著・文・その他/編集

芝?　希美夫［シバサキ キミオ］
著・文・その他/編集

目次

第１部　食の消費構造（人口と家族（現代の消費者像）
家計の動向　ほか）
第２部　産業システムと食料産業（産業構造と食料産業；農業　ほか）
第３部　フードシステムとマーケティング（フード・サプライチェーン；流通機関（卸売業・小売業）　ほか）
第４部　グローバル化と食の課題（食料問題；食の安全と安心　ほか）
補論　不況期における経済政策

著者等紹介

村上陽子［ムラカミヨウコ］
元日本大学生物資源科学部非常勤講師

芝〓希美夫［シバザキキミオ］
元酪農学園大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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