出版社内容情報
●内容紹介(版元ドットコムより)
グローバル化のもとで、日本の農林水産業の産地は大きな構造変動を迎えている。本書は、目下の状況に積極的な対応をみせている産地について、豊富な実態分析をもとにそのアプローチの姿と今後の展開を模索する。生き残りとさらなる発展にかける農林水産業をみる
●目次(版元ドットコムより)
第1章 グローバル経済下における農林水産物のローカル性と脱産地化
第2章 規模拡大とコスト削減の取り組み
グローバル化と日本の小麦生産／生シイタケの輸入増加と国内産地の対応／輸入野菜増加を契機とした野菜産地の新たな産地対応の展開
第3章 安全・安心な食料供給と高付加価値化
食の安全志向と国産レモン生産の復活／国産ブームの到来と日本におけるウナギ産業の新展開／グローバル化への対抗戦略としての銘柄豚事業
第4章 市場構造転換への対応
輸入拡大と需要変化に伴うウメ産地の構造変化と連携組織の形成／緑茶飲料メーカーの展開と茶産地
第5章 新たな主体間ネットワークの構築
大規模稲作地域における農業経営のネットワーク化／花き産業に関わる国際条約とユリ品種開発地域の対応／リンゴ生産における知的財産権の強化と生産者ネットワークの役割
目次
第１章 グローバル経済下における農林水産物のローカル性と脱産地化（グローバル化とローカル性の強調；「食」のコンテクスト ほか）
第２章 規模拡大とコスト削減の取り組み（グローバル化と日本の小麦生産；生シイタケの輸入増加と国内産地の対応 ほか）
第３章 安全・安心な食料供給と高付加価値化（食の安全志向と国産レモン生産の復活；国産ブームの到来と日本におけるウナギ産業の新展開 ほか）
第４章 市場構造の転換への対応（輸入拡大と需要変化に伴うウメ産地の構造変化と連携組織の形成；緑茶飲料メーカーの展開と茶産地 ほか）
第５章 新たな主体間ネットワークの構築（大規模稲作地域における農業経営のネットワーク化；花き産業に関わる国際条約とユリ品種開発地域の対応 ほか）
感想・レビュー
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かりんとー
