目次
日本における実態（日韓ＦＴＡの推進と畜産物の双方向貿易の可能性；日本における畜産物の政策変化と市場構造―牛肉、豚肉を中心に；日本におけるＢＳＥ発生が牛肉需給に与えた影響と課題；日本における畜産物ブランド戦略の実態と今後の推進方向―牛肉、豚肉を中心に；日本における先進的畜産経営の実態―ＪＥＴグループを事例に；資源循環型畜産の展開と政策支援―肉用牛部門を対象として）
韓国における実態（畜産物をめぐる貿易体制の変化―ＷＴＯ／ＦＴＡ情勢変化と今後の課題；韓国における畜産物市場の実態；畜産物ブランドの実態および育成；畜産食品の安全性確保方策―安全に関する制度および政策；家畜ふん尿の資源利用のための政策方向；韓国畜産の与件変化と発展方向）
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