出版社内容情報
★大人気シリーズが、さらに内容を充実させて大改訂！
「栄養学の面白さを基礎から分かりやすくお伝えし、国家試験も解ける楽しい本を作りたい」という想いから制作をスタートした書籍『なぜ？どうして？』シリーズ。おかげさまで前版は大変ご好評いただき、この度5年ぶりにシリーズ全巻を改訂できることとなりました。
新1巻は、基礎栄養学を徹底的に分かりやすく解説！糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど、主要な栄養素をとにかく丁寧に解説します。
今回の改訂では、特にビタミン（計2章）に74ページ、ミネラル（計2章）に76ページの新たな解説を加えました。
この4章で新たに制作したイラストは70点を超えます．※新1巻全体では150点以上のイラストを新たに追加しました。
ビタミンやミネラルが、体内でどのように作用するのか、そして過剰もしくは欠乏すると、どのような問題が起こるのか。
今回も、何でも知っているスーパートマトと、新米管理栄養士の栄子の楽しいストーリーを読むだけで、どんどん知識が増える内容です。
★管理栄養士国家試験9年分を分析＆ご専門の先生方のご監修で、内容が実践的！
『なぜ？どうして？』シリーズは、ただ読みやすくて分かりやすいだけではありません。
長年管理栄養士国家試験を分析し続けてきた『クエスチョン・バンク』制作チームが編集しており、国家試験の近年の傾向を十分把握した上で制作しています。
そして、各分野のエキスパートの先生方にご監修をお願いしているので、国家試験を超えた実践的な内容が満載です。
★QRコードで関連する国試が解けるから、実力アップが実感しやすい！
「確かに分かりやすい内容だけど、本当に国家試験が解けるのかな...」と不安になる必要はありません。
今回の改訂では、各章の章末にQRコードを追加しました。
QRコードを読み込むと、その章に関連する問題がスマホですぐに解くことができます！
解説も充実しているので、読むだけで実力がアップしたことをすぐに実感できます。
★スキマ時間を合格につなげられる！
『なぜ?どうして?』はB6判のハンディサイズで気軽に持ち運びできます．だから通勤や通学の途中や、ちょっとしたスキマ時間にすいすい読めて、 実力アップにつなげることができます。
忙しい受験生にピッタリの1冊です。
第１章 消化・吸収のしくみ
第２章 エネルギーと糖質の代謝
第３章 脂質の代謝1
第４章 脂質の代謝2
第５章 たんぱく質の代謝
第６章 脂溶性ビタミン
第７章 水溶性ビタミン
第８章 多量ミネラル
第９章 微量ミネラル
第１０章 エネルギーの必要量
医療情報科学研究所［イリョウジョウホウカガクケンキュウジョ］
編集
