目次
酸、塩基、水素イオン（プロトン）
ｐＨを理解する
プロトン（水素イオン）：血液中への産生と血液からの除去
代謝性アルカローシスと代謝性アシドーシス
呼吸性アルカローシスと呼吸性アシドーシス
アミノ酸とタンパク質の一次構造
タンパク質の二次構造
タンパク質の三次構造、四次構造：コラーゲンを例に
酵素：命名法、速度論および阻害剤
酵素活性の調節〔ほか〕
著者等紹介
西澤和久［ニシザワカズヒサ］
帝京大学医療技術学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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