目次
第１部 海について（海の誕生とその歴史；現在の海）
第２部 海洋深層水とはどのようなものか（自然湧昇現象；海洋深層水とは？）
第３部 海洋深層水を利用する（海洋深層水利用研究の流れ；海洋深層水利用技術の研究開発；どのような利用が考えられているか；地域振興と製品開発；実用化に向けて；海洋深層水利用の今日的な意義）
著者等紹介
中島敏光［ナカシマトシミツ］
１９４８年佐賀県生まれ。７１年長崎大学水産学部卒業、７３年同大学大学院水産学研究科修士課程修了。同年海洋科学技術センター入所、７６年より海洋深層水の利用研究を開始。科学技術振興調整費（科学技術庁、現在：文部科学省）による研究（８６～９０年）、高知県との共同研究（９１～９６年）、富山県との共同研究（９７年～現在）、静岡県との共同研究（９８年～現在）、北海道との共同研究（２０００年～現在）、民間機関との共同研究（８５～９８年、２００１年～現在）などにより海洋深層水利用研究を推進。現在、海洋科学技術センター研究副主幹（海洋深層水研究プロジェクトチーム・チームリーダー）、東海大学大学院海洋学研究科教授（連携大学院）。学術博士。９２年「海洋深層水利用に関する研究」により科学技術庁長官賞を受賞
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