この食品 買ってもいいよ―体に良い食・うまい食 厳選！おすすめ安全食品

中嶋 孝司【編】

牧野出版（京都）（1999/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 205p／高さ 20cm
• 商品コード 9784895000628
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

私たちの大切な命のために、これなら安心して『買ってもいいよ』という食品を吟味して集めた。生産者やメーカーのポリシー、姿勢、コンセプト、実際の工程などを紹介。安全食品を選ぶためのガイドブックである。

目次

「大地を守る会」の有機農法（有機米）―株式会社大地（東京）
橋口孝久さんの“あいがも農法”―橋口幸久（鹿児島）
味の工夫もある「養命の泉」―有限会社サンフェイス（茨城）
品質重視の本格「讃岐うどん」―木下製粉株式会社（香川）
自然素材優先のこだわりの「生麺」―木国舎製麺（和歌山）
「国内麦スパゲッティ・マカロニ」―ｃｏ・ｏｐ（生活協同組合）
自然酵母パンの店「ぴすとーれ」―ぴすとーれ（東京）
天然酵母パン「カモミール」―カモミール（東京）
大豆まるごと豆腐「豆大臣」―株式会社エス・エス・シィ（東京）
素朴でおいしく体に良い「無添加豆腐」―有限会社大豆屋（神奈川）〔ほか〕