内容説明
やさしい解説とわかりやすいイラストで５３種を紹介。監修者が答える、よくある質問Ｑ＆Ａ。野菜ソムリエでもある著者がすすめる、とれたて野菜を食べきる簡単レシピ。ひと目でわかる！菜園カレンダー一覧。
目次
基礎知識編（北の国の菜園暮らし；土づくりの基本―野菜づくりは土づくりから１；肥料の役割―野菜づくりは土づくりから２ ほか）
育て方編（果菜類（大玉トマト・ミニトマト；キュウリ；ナス ほか）
根菜類（ダイコン；ラディッシュ；白カブ ほか）
根菜類（キャベツ；ハクサイ；レタス ほか））
著者等紹介
大宮あゆみ［オオミヤアユミ］
フリーライター。１９６６年、釧路市生まれ。出版社を経てフリーランスに。野菜ソムリエ、北海道フードマイスター等の資格を持ち北海道産の野菜や果物の魅力を発信する（有）グリーンハンズを設立。現在は執筆業の傍ら食関連の講座や、札幌市食の安全推進委員、中小企業支援アドバイザーなども
山口猛彦［ヤマグチタケヒコ］
学校法人八紘学園北海道農業専門学校農場部野菜科主任。１９７４年東京都生まれ。高校卒業後、北海道で農業の道へ。２００１年から２年間、青年海外協力隊に参加し南米・パラグアイで農業指導にあたる。帰国後は現職。２児の父（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ぷにぷに
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ステップアップ版のほうがオススメ2021/08/05
