Ｆｏｒｅｓｔ ２５４５ ｓｈｉｎｓｙｏ スパイス活用超健康法

川田洋士/武政三男

フォレスト出版（2018/08発売）

• サイズ 新書判／ページ数 211p／高さ 18cm
• 商品コード 9784894519954
• NDC分類 498.58
• Cコード C2276

出版社内容情報

【いつもの食事にふりかけるだけ!
体に溜まった毒を出して、心身が元気になる健康法】

「スパイス」と聞いて、
あなたはどんなイメージを持ちますか?

「スパイスと言えば、カレーだよ。インドだね」
「味をおいしくする調味料。肉や魚の臭みを消すときにも使うかも」
「とにかく辛いものでしょ? 私は辛いものは苦手……」
「色や香りが食欲をそそるよね‾」

などなど、
スパイスに対するイメージは
人それぞれでしょう。

ただ、
これらのイメージは、
スパイスの特徴の一部分にすぎません。

味はインド風になるだけではありません。
イタリアン風、中華風、フレンチ風、メキシカン風など、
スパイスを活用した味のバリエーションは
とても豊富です。

スパイスは辛いものだけではありません。
辛くないものもたくさんあります。

そして何より、スパイスには、
【体・心の不調を整える】
という特徴があるのです。

本書では、
スパイスの大きな特徴である
「健康・美容」効果をクローズアップして、
スパイスを活用した健康法をお伝えします。

スパイスの主な健康効果には、
次のようなものがあります。

◎減塩・減糖:トウガラシ、ニンニク、フェネルなど
◎血液サラサラ:基本スパイス(ナツメグ、クローブ、シナモン)+コーヒー
◎胃腸トラブル改善:ショウガ、コショウ、ターメリック、コリアンダーなど
◎肝機能向上:ターメリック、ニンニク、ゴマなど
◎高血圧改善:トウガラシ、スパイスミックス(ナツメグ+クローブ+シナモン)など
◎脂肪燃焼:ホット系スパイス全般
◎抗酸化作用:ニンニク、ゴマ、ターメリック、ローズマリー、ナツメグなど
◎ホルモンバランスの調整:サフランなど
◎美肌:フェネル、ローズマリーなど
◎認知症予防:ローズマリー、ミント、タイム、セージ、クミンなど

などなど、
これらはほんの一部です。

医学が発達する前から
世界中で薬として
活用されてきたスパイス。

本書では、
気鋭のスパイスコーディネーターマスターと
日本におけるスパイス研究の第一人者が
わざわざ料理しなくても、
いつもの食事にふりかけるだけで効果テキメンの
スパイスの健康活用法を徹底解説します。

川田洋士［カワタヒロシ］
著・文・その他

武政三男［タケマサミツオ］
監修

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[snow]

スパイスの歴史から使用方法まで、健康効果も含めて記載されていて勉強になります。スパイスを選択肢に取り入れると、味の幅が広がって楽しい。また体調を考えてスパイスを取り入れるなど、日常生活に少しでも取り入れていきたい。

2022/10/05