内容説明
いきいきパート、はつらつバイトを育てる。店長必携のマニュアル初公開。
目次
第１章 働き者の主婦や学生が集まるよう発想の転換を
第２章 パート、バイトがメキメキ力をつけてくる教え方
第３章 オーナーの役割とオーナー夫人の役割を徹底して果たす
第４章 お客とのフレンドリー＋パート＆バイトとのフレンドリー
第５章 パート＆バイトの能力に応じた時給体制づくりにチャレンジ
第６章 お客とハートの温かさを共有して接客する
第７章 クリンネス、鮮度管理、売れ筋の品揃えを全スタッフに徹底させる
第８章 サービス１００％の店を目ざし本部もヒト教育で二人三脚を
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- 連合艦隊 - 栄光と悲劇
