内容説明
本当においしい作り方、知っていますか。
目次
１ 肉料理（ステーキ；鶏肉の照り焼き ほか）
２ 魚料理（アジの塩焼き；ブリの鍋照り焼き ほか）
３ 野菜料理（野菜炒め；八宝菜 ほか）
４ ごはん・パスタ（炊き込みごはん；チャーハン ほか）
５ 卵料理・豆腐料理（卵焼き；茹で卵 ほか）
著者等紹介
金沢典枝［カナザワノリエ］
辻学園辻クッキングスクール日本橋校校長。実践女子学園短期大学家政科卒業。栄養士。１９６６年辻学園辻クッキング伊勢丹校に入社後、１９７２年には蒲田校校長に就任。その後銀座校、新宿小田急校校長を歴任し、１９９８年より日本橋校校長。現在は指導主事次長として各校長を統括し、家庭料理の教育指導にあたる
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- 和書
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