日本の健康機能性食品 トクホ「特定保健用食品」

中川 邦男【著】

ブックマン社（1999/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 238p／高さ 21cm
• 商品コード 9784893083661
• NDC分類 498.51
• Cコード C0077

内容説明

生活習慣病を予防し、体に良い健康機能性食品のエース「トクホ」早わかり。

目次

第１章　栄養と健康
第２章　食の健康効用
第３章　健康機能性食品と制度
第４章　食の機能と表示
第５章　トクホ（特定保健用食品）の健康効用
第６章　トクホ成分の健康機能
第７章　健康機能性食品の活用
第８章　これからの健康機能性食品