渡邉政子のパン屋さん大好き！―「聞き書き」パンの会のパン組さんたち

パンの会パンの新聞編集部【編】

ビジネス・フォーラム（1993/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 207p／高さ 19cm
• 商品コード 9784893082046
• NDC分類 588.32
• Cコード C0077

目次

はじめに　パンさえあれば
東京フロインドリーブ―福井貞夫さんのお話
ルヴァン―甲田幹夫さんのお話
メルカト７１５―乾雅喜さんのお話
スピカ・麦の穂―降矢泰次・恭子さんのお話
モンレーブ―大塚時昭さんのお話
アストウル―並木宏道さんのお話
シェ　カザマ―風間豊次さんのお話
サンドウィッチパーラーまつむら―松村守夫さんのお話
ボワ・ブローニュ―梅村博さんのお話
花小金井丸十製パン―山口義元さんのお話
パンの会のパン組さん２７店ガイド
座談会　これからのパン―パン屋さんはステキな仕事だ