そば屋の旦那衆むかし語り （改訂版）

藤村 和夫【編著】

ハート出版（2000/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 243p／高さ 22cm
• 商品コード 9784892951510
• NDC分類 596.3
• Cコード C0095

内容説明

そば通は聞き逃せない口伝・しきたり・能書き。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』に連載された話の数々。老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、ためになる話、あやしげな話、味語録…。江戸時代より受け継がれる伝統の香りをご賞味あれ。

目次

第１部　四代源三郎・聞き書（口伝篇；しきたり篇；能書篇；今は昔篇）
第２部　二代源三郎・よもやま話（そば語録・味語録；旦那衆昔がたり）