おもしろ選書 自分で作って納豆食う

馬場 貞児【著】

ハート出版（1998/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 123p／高さ 22cm
• 商品コード 9784892951152
• NDC分類 619.6
• Cコード C2077

内容説明

趣味と実益をかねた、頭を良くする、日本が生んだ究極の健康食品。

目次

１章　納豆づくりは、これだけ揃えれば十分！（大豆；納豆菌；鍋あるいは蒸し鍋　ほか）
２章　カンタンでウマイ！納豆のつくり方（下準備；仕込み；編集部の納豆製造―実体験レポート　ほか）
３章　こだわり派！垂涎の『マメ知識』（最良の大豆を選ぶ；最良の水を選ぶ；炭火づくりの納豆　ほか）
４章　納豆なら『健康長寿』は朝めしまえ！