目次
価格競争からブランド競争へ
総論編（水産物ブランド化戦略の成立と意義；水産物ブランドの現状と分析の枠組み；水産物ブランド価値の源泉 ほか）
実践編（地域イメージ戦略としての「一本立ち歯舞さんま」ブランド化戦略；釧路市漁協「青刀さんま」のブランド化戦略―チャネル管理による高価格戦略；厚岸漁協「大黒さんま」のブランド化戦略―直売所を活用したＰＲ戦略の展開 ほか）
戦略編（水産物ブランド化戦略の基本問題；水産物ブランド化戦略と地域活性化；水産物ブランド化戦略の展開特質）
著者等紹介
婁小波［ロウショウハ］
中国生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。現在、東京海洋大学海洋科学部海洋政策文化学科教授。水産経済学、地域経済論
波積真理［ハズミマリ］
福岡生まれ。九州大学大学院博士後期課程単位取得修了。経済学博士。現在、熊本学園大学商学部教授。マーケティング・リサーチ、フードビジネス
日高健［ヒダカタケシ］
宮崎生まれ。九州大学農学部水産学科、慶應義塾大学経済学部、神戸大学大学院現代経営学研究科（ＭＢＡ）修了。博士（水産学）。現在、近畿大学産業理工学部経営ビジネス学科准教授。水産経営学、地域ビジネス論（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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