暮らしの食品成分表〈’９８〉

暮らしを創る会【編】

一橋出版（1998/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 25,2／高さ 26cm
• 商品コード 9784891964696
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

内容説明

写真・イラストを多用した「四訂日本食品標準成分表」「日本食品ビタミンＤ成分表」「改訂日本食品アミノ酸組成表」「日本食品脂溶性成分表」「日本食品無機質成分表」「日本食品食物繊維成分表」「五訂日本食品標準成分表新規食物編」より抜粋。

目次

穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
菓子類
油脂類
種実類
豆類
魚介類
獣鳥鯨肉類
卵類〔ほか〕