内容説明
「フラ ハット」の人気グランドメニューから、ハワイアンロコモコ、ポキロコモコ、サーモン＆パパイヤのロミロミ、チキンロングライス、ビッグカルーアピッグ、アヒ＆クリームチーズのポキ、アボカドグラタン、スパムカツレツ、マンゴープリン、ローズゼリーなど。「ＫＯＮＩＳＨＩＫＩオリジナル」のおいしいハワイ料理は、メカジキの炒めポキ風、マグロのライムしょうゆマリネ、ハワイアンヤキソバ、しょうゆチキン、ジンジャーパイナップルシャーベット。そしてＫＯＮＩＳＨＩＫＩ家に代々伝わる伝統レシピ、ココナッツ＆パイナップルクリームケーキ、バナナブレッドまで。太陽、月、海、土、風、花、樹…そして、すべての食べ物に感謝の気持ちを込めておいしいハワイにマハロ。
目次
Ｈａｗａｉｉａｎ Ｌｕｎｃｈ
Ｓａｌａｄｓ
Ｍａｉｎ Ｄｉｓｈｅｓ
ＫＯＮＩＳＨＩＫＩ Ｏｒｉｇｉｎａｌ
Ｐｕｐｕｓ“Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ”
Ｄｅｓｓｅｒｔｓ＆Ｄｒｉｎｋｓ
著者等紹介
ＫＯＮＩＳＨＩＫＩ［ＫＯＮＩＳＨＩＫＩ］
１９６３年、米国ハワイ州オアフ島生まれ。日本名は、小錦八十吉。８２年、ハワイ大学付属高校卒業後、高砂部屋に入門。同年７月場所で初土俵。８７年、大関に昇進。９７年１１月場所で引退。現在、タレントやミュージシャンとしてだけでなく、レストランのプロデュースやボランティア活動など、幅広い分野で精力的に活動している
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