英国の紅茶とお菓子

ヴィクトリア編集部【編著】/志門 君子【訳】

パルコ出版（1993/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 24cm
• 商品コード 9784891943349
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

内容説明

イギリスのティータイムは午後４時。熱いミルクティーに焼きたてのスコーン、そしてとっておきのティーセット。１９世紀のヴィクトリア時代、世界で最も優美で魅力的な習慣が生まれました。この本のためにたくさんの紅茶の専門家とお菓子の名人が長く愛されてきた秘密のレシピを公開してくれました。

目次

ヴィクトリアン・ティー
社交のお茶
正しいセッティングの仕方
レシピとメニュー
紅茶の用語
紅茶の道具