内容説明
とにかく味にこだわったよりすぐりのラーメン情報！！ラーメンプロのひとことアドバイス付き。混雑タイムと狙い目タイムを表示。一発で場所がわかるお店マップ付き。流行りの人気店から昔ながらの老舗まで激うま店ベスト１２５。
目次
本文企画（個性的な味がしのぎを削るグルメ中心地帯大阪ＰＡＲＴ１；味自慢の職人が今日もひそかに腕をみがく大阪ＰＡＲＴ２；気品ただようスープに古都の歴史を感じる京都；本格中華のコクとまろみを受けついだ港町神戸）
特集企画（成功の陰に小さな歴史あり！こだわりご当地ラーメンの店；ビンボー学生の味方に感謝！大学対抗愛しのラーメン屋さん自慢）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
池野恋太郎
2
再読。久しぶりに読むと20年前のラーメン事情が今とまったく違っていて面白い。載ってる当時の人気店の多くが閉店して、今残ってるのは老舗系ばかり。飲食店は流行りじゃなく土地に根付かないとダメですね。2020/02/21
