内容説明
１日５万食、年商５０億円。驚異の配達システムを生んだ玉子屋に商売の知恵を学べ！急成長企業の名物社長が語る古くて新しい、成功のこつ。
目次
第１章 玉子屋の経営哲学「事業に失敗するこつ十二箇条」（旧来の方法が一番よいと信じていること；餅は餅屋だとうぬぼれていること ほか）
第２章 玉子屋社長の型破り半生（満州での裕福な暮らしから一転して引き揚げを体験；苦しくても一家には幸福があった ほか）
第３章 弁当の玉子屋誕生（弁当の玉子屋誕生；オフィス街に弁当を届けよう ほか）
第４章 玉子屋システムの秘密（１日５万食をどうやって作り、配達するのか；１日５万食のおいしさの秘密）
第５章 玉子屋成功のヒントは人にあり（バブル崩壊が追い風に；人があっての玉子屋 ほか）
著者等紹介
菅原勇継［スガハライサツグ］
１９３９年茨城県水戸市生まれ。４歳のとき家族とともに満州へ移住し、戦後帰国。５７年、都立京橋商業高校卒業後、富士銀行に入社。４年間の銀行マン生活を経て、家業の肉屋を手伝いながら魚屋を始め成功させる。その後豚カツ割烹店を開業、７５年に仕出し弁当の玉子屋を興す。玉子屋社長。９７年には玉子屋の関連会社、仕出し懐石料理玉乃屋を開業。現在玉子屋は、１日５万食、年商５０億円の急成長企業として注目されている
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