内容説明
１日５万食、年商５０億円。驚異の配達システムを生んだ玉子屋に商売の知恵を学べ！急成長企業の名物社長が語る古くて新しい、成功のこつ。
目次
第１章 玉子屋の経営哲学「事業に失敗するこつ十二箇条」（旧来の方法が一番よいと信じていること；餅は餅屋だとうぬぼれていること ほか）
第２章 玉子屋社長の型破り半生（満州での裕福な暮らしから一転して引き揚げを体験；苦しくても一家には幸福があった ほか）
第３章 弁当の玉子屋誕生（弁当の玉子屋誕生；オフィス街に弁当を届けよう ほか）
第４章 玉子屋システムの秘密（１日５万食をどうやって作り、配達するのか；１日５万食のおいしさの秘密）
第５章 玉子屋成功のヒントは人にあり（バブル崩壊が追い風に；人があっての玉子屋 ほか）
著者等紹介
菅原勇継［スガハライサツグ］
１９３９年茨城県水戸市生まれ。４歳のとき家族とともに満州へ移住し、戦後帰国。５７年、都立京橋商業高校卒業後、富士銀行に入社。４年間の銀行マン生活を経て、家業の肉屋を手伝いながら魚屋を始め成功させる。その後豚カツ割烹店を開業、７５年に仕出し弁当の玉子屋を興す。玉子屋社長。９７年には玉子屋の関連会社、仕出し懐石料理玉乃屋を開業。現在玉子屋は、１日５万食、年商５０億円の急成長企業として注目されている
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感想・レビュー
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good speed
25
可愛いヒヨコマークの配送車がオフィス街を駆け巡る。玉子屋は一日(お昼）に７万食を売る仕出し専門のお弁当屋さん。数年前にカンブリア宮殿でこの会社を知り大ファンに、現在は売り切れ（絶版ではない）の同書をやっと手に入れました。元ギャングに暴走族、かつて悪の限りを尽くした悪ガキ達が「お客様においしいと感謝されるのが嬉しい」と語る。そんな元悪ガキ達がみせる脅威の連携プレー。強面だけど、人情に厚くとってもチャーミングな菅原会長は、この人の為なら死んでもいいと思わせるような人物です。＜続＞2014/05/20
まるりー
21
都内勤務の方、玉子屋のお弁当を食べたことのある方はいませんか？私も食べたーい(ToT)経営の感、人を見る目、育て方…菅原さんに先見の明があっただけではなく、言葉以上の苦労もあって今があるのだろう。出版から12年たった今はどんなこと考えているのかな？2014/07/18
リクターン
1
是非玉子屋さんのお弁当食べたいです。 やや古目の本なので、現代表者が現状の同社を書いた本が読みたいです。 お弁当屋さんは必読ですね！2015/10/12
咲庵@しあわせ運べるように
1
なんでこの本をもっと早く読んでいなかったのか？弁当に対するこだわり、社員を大事にする経営哲学、素晴らしい。2011/12/11
