食品知識ミニブックスシリーズ 新・即席めん入門

日本食糧新聞社（1998/03発売）

• サイズ A6判／ページ数 223p／高さ 18cm
• 商品コード 9784889270945
• NDC分類 619.39
• Cコード C0100

目次

１　めん食文化と即席めん
２　即席めんの歴史
３　即席めん市場の現状
４　これからの即席めん
５　即席めん類の製造方法
６　即席めん類等についての日本農林規格

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ひょるひょる]

真面目な本。知財権の争いはどこでもあるものなんだな。巻末広告に猿岩石が出ていて時代を感じた。

2018/07/01