食品知識ミニブックスシリーズ チルドデザート入門

草地 道一【著】/日本食糧新聞社【編】

日本食糧新聞社（1997/03発売）

• サイズ A6判／ページ数 245p／高さ 18cm
• 商品コード 9784889270907
• NDC分類 588
• Cコード C0100

目次

１　チルドデザート（Ｃｈｉｌｌｅｄ　ｄｅｓｓｅｒｔ）概要
２　チルドデザートの原料
３　主なチルドデザート
４　チルドデザートの容器と包装
５　チルドデザート市場とマーケティング