食品産業事典 (改訂第8版)

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  • サイズ B5判/ページ数 2冊/高さ 27cm
  • 商品コード 9784889270624
  • NDC分類 588.036
  • Cコード C0001

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目次

上巻(乳飲料・乳製品;食肉・鶏卵・食肉加工品;食用油脂;調味料;糖類・糖化製品;香辛食品・スパイス;スープ;缶びん詰・レトルト・調理食品;惣菜・米飯;漬物・佃煮;冷凍食品;水産加工品;農産加工品)
下巻(ナッツ・乾果物;製粉加工品;パン・シリアル類;めん類;菓子;生菓子;ウィスクリーム・氷菓;清涼飲料・果実飲料;嗜好飲料;酒類;電子レンジ対応食品;乾燥食品;法令で定められた食品;食品機械;食品包装;梱包資材・陽気;自動販売機;食品添加物;食品香料;食品関連制度の動向)