食品産業事典 （改訂第９版）

食品産業事典 （改訂第９版）

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ B5判／ページ数 2冊／高さ 26cm
  • 商品コード 9784889270631
  • NDC分類 588.036
  • Cコード C0501

内容説明

食品産業の全てがわかる！食品・飲料・酒類・関連業界３１分類１５８品目を掲載。

目次

上巻（乳飲料・乳製品；食肉加工品・食肉・鶏卵加工品；食用油脂；調味料；糖類・糖化製品　ほか）
下巻（ナッツ・乾果物；製粉加工品；パン・シリアル類；めん類；菓子　ほか）