内容説明
ふんわり、もちもちで自然な甘さのお米パンは、日本人の味覚にぴったり。いろいろな種類のお米や、和の食材を混ぜ込めば、新食感のおいしさに出合えるはず。
目次
１ 基本のお米パン（プレーンお米パン；雑穀米パン ほか）
２ おそうざいお米パン（サフランとドライトマトのお米パン；ごぼうとベーコンのお米パン ほか）
３ スイーツお米パン（オレンジブリオッシュ風お米パン；ココナツミルクのお米パン ほか）
４ 成形パン（胚芽米のロールパン；お米のマフィン（プレーン、チョコ） ほか）
著者等紹介
飯田順子［イイダジュンコ］
パン・お菓子・料理研究家。趣味で始めたパン・お菓子作りが好評を得て、カフェのプロデュースや料理教室講師を務める。パリの製菓学校へ留学などを経て、２００８年に「パティスリー銀座菓楽」のディレクトゥールに就任。現在は自宅にて料理・お菓子教室「アトリエ・フェーヴ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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