内容説明
ナットウキナーゼを発見した須見洋行博士が『世界一の健康食・納豆』の驚くべき効果とその秘密を解き明かす。
目次
第１章 納豆パワーの驚異的効果（今なぜ納豆か；新酵素発見 ほか）
第２章 納豆は天然の「薬用食品」（納豆は骨粗鬆症を予防する；お産の前に納豆を食べよう！ ほか）
第３章 納豆を食する（効果を上げる食べ方；アルコールと納豆の関係 ほか）
第４章 究極の納豆作り（手作りの納豆に挑戦しよう！；納豆の製造 ほか）
第５章 納得！納豆！（我が国、納豆の発祥地；納豆トライアングルと納豆ロード ほか）
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