内容説明
１３年間で数多くの店舗経営にかかわった著者が語る、ファストフード業界の信じられない話。
目次
１ ファストフード店の事件簿（無敵の３秒ルール；賞味期限なんて関係ない！；大当たり異物混入事件 ほか）
２ ファストフード業界の裏側（ハンバーガー１個の原価は？；鉄板１枚はこんなに高い！；社員の持ち物 ほか）
３ ファストフード店で働くおかしな人々（不正バイト一掃作戦；持ち逃げ；最強の大店長 ほか）
著者等紹介
剣崎次郎［ケンザキジロウ］
１９６６年千葉県生まれ。国士舘大学政経学部卒業後、大手ファストフード会社に入社。その後、本社管理職として数々の外食産業の会社に勤務。現在、株式投資及び執筆活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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