ファストフードの恐ろしい話

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ファストフードの恐ろしい話

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  • サイズ 文庫判/ページ数 191p/高さ 15cm
  • 商品コード 9784883927418
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0195

内容説明

13年間で数多くの店舗経営にかかわった著者が語る、ファストフード業界の信じられない話。

目次

1 ファストフード店の事件簿(無敵の3秒ルール;賞味期限なんて関係ない!;大当たり異物混入事件 ほか)
2 ファストフード業界の裏側(ハンバーガー1個の原価は?;鉄板1枚はこんなに高い!;社員の持ち物 ほか)
3 ファストフード店で働くおかしな人々(不正バイト一掃作戦;持ち逃げ;最強の大店長 ほか)

著者等紹介

剣崎次郎[ケンザキジロウ]
1966年千葉県生まれ。国士舘大学政経学部卒業後、大手ファストフード会社に入社。その後、本社管理職として数々の外食産業の会社に勤務。現在、株式投資及び執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。