内容説明
「そば処おおの」のご主人は、生まれながらの蕎麦屋の親父のような風貌をしている。そんな大野さんが、自ら第二の人生の扉を開いて趣味の蕎麦打ちを本物にしたのはわずか数年前。開店起業に必要なのは夢と希望と確かな展望。蕎麦と蕎麦屋の未来を語る大野さんのまなざしは熱い。夫人と二人三脚で蕎麦屋を開いた大野さんの開店までの日記を大公開。会社勤めだけが人生じゃない！疲れたミドルエイジたちに、栄養ドリンクよりこの１冊。
目次
第１章 開店起業の為に（始める前に；開店までの段取り；家族の同意を得る；事業コンセプト固め ほか）
第２章 蕎麦屋開店日記（２００１年１月（土地探し）
２００１年２月（土地探し２）
２００１年３月（プロ養成教室）
２００１年４月（店舗設計） ほか）
著者等紹介
大野誠一［オオノセイイチ］
１９４５年生まれ。１９６３年４月、群馬県立高崎商業高校卒業後新日本窒素肥料（現チッソ）株式会社入社。１９７０年３月、法政大学経済学部（通信教育）卒業。１９７１年３月、チッソ退職。１９７１年１０月、株式会社高崎共同計算センター入社。１９９１年２月、取締役就任。２００１年２月、同社取締役退任。２００１年１１月、「そば処おおの」開業、現在に至る。ＷＩＮＥプロジェクト（マイクロソフト社が中心になり、中小企業向けのシステム構築を支援）に参画、各地商工会議所にて講演。蕎麦打ちは趣味として八年ほど経験。本業の蕎麦屋のほか、蕎麦教室を開催したり、チャリティ蕎麦会などを主催する
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